酸败

【拼音】suān bài

【英文】 (meat, fish) to go off; (milk) to turn sour

【基本释义】 油脂、鱼肉等由于受到空气、水分、细菌、热、光等的作用而氧化或水解，酸值增高，产生异味。

【详细解释】

（一）、发酸变质。

郭沫若 《创造十年》发端：“这好像是在说：‘你恨酸败了的面包，便是恨面包。’”

【分字组词】 败组词 酸组词