蛋白

【拼音】dàn bái

【英文】 egg white; scleroprotein

【基本释义】 （一）、鸟卵中透明的胶状物质，包在蛋黄周围，由蛋白质组成。
（二）、指蛋白质：动物蛋白。植物蛋白。

【详细解释】

（一）、包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。

（二）、指蛋白质。

【分字组词】 白组词 蛋组词