焙粉

【拼音】bèi fěn

【英文】 baking powder

【基本释义】 发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。

【详细解释】

（一）、面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母，产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。

【分字组词】 焙组词 粉组词