榴莲糕
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【英文】 -
【基本释义】 榴莲糕 - 简介 榴莲糕是用榴莲制作而成的蛋糕。但一些伪劣榴莲糕却由糯米粉、糖、香精组成。 榴莲糕 - 做法 泰国进口 durio咖哩欧金枕头榴莲糕 制作材料: 主料:榴莲120克,牛油120克,糖200克,盐2克,鸡蛋2个,鲜奶90克,椰奶60克,低粉300克,泡打粉6克。 做法: 1、牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀; 2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入); 3、加入榴莲茸,筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟,倒入纸杯模7分满,180度烤20分钟左右,或直至蛋糕表面呈金黄色。 榴莲松糕 榴莲肉2块,去了里面的核。放150克低筋面粉,50克玉米粉(国内的粗粉),50克牛奶,一小勺发酵粉,再加一只鸡蛋10克黄油,一起搅拌。 然后静放2小时,自然发酵成面糊。 烤箱预热到180度,面糊表面抹鸡蛋液,撒糖,180度烤20分钟即可。 榴莲糕 - 伪劣产品 伪劣榴莲糕打着“正宗泰国榴莲糕”的招牌,其实是由糯米粉、糖、香精组成。一个榴莲可以做2000个榴莲糕。 口感 口感有点软,比较甜,有点奶油,但很难吃出榴莲味。 成本 按照行内人士推算,扣除人力、用料等成本后,每个榴莲糕的制作成本不足1.3元一个。 制作 将蒸熟的黄色面团切块,碾成圆形面皮,放上蛋糕,挤上奶油,最后把皮团起来,揉成圆球状,一个榴莲糕就大功告成了。 经营 一是批发,自己拿货去地铁站卖。零售价3.5元的榴莲糕,批发价每个1.3元,最低要拿100个。另一个选择是学制糕技术,学费2万元包会,最多一个星期就能出师。除了交2万元的学费,学技术还要签一份合同,保证学成之后不在广州经营。 网友评论 他们叫我2B:老板说这叫榴莲糕,本来想着爸妈喜欢吃榴莲,想买给他们吃的,结果买回来,妈吃了一个,爸直接不吃。可是说实话,这几乎没榴莲味。十块钱三个啊! irene的向日葵:一个榴莲糕,吃到我傻了…真的太恶顶了,怎么里面会这么多奶油… 好食小新:我都觉得系好多香精整成,而且担心唔干净,吃过一次后就没买了。 华少侠:没有榴莲味的榴莲糕,假装榴莲糕的榴莲糕,欺骗了我的感情!
【详细解释】 -