豆酱
【拼音】dòu jiàng
【英文】 bean sauce
【基本释义】 将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。
【详细解释】
（一）、用豆发酵后制成的酱。
汉 王充 《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”
【分字组词】 豆组词 酱组词
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