刀削面
【拼音】dāo xiāo miàn
【英文】 planed noodles
【基本释义】 一种面食,先用面粉加水和成较硬的面团,再用刀削成窄而长的面片儿,煮着吃。也叫削面。
【详细解释】
(一)、面食之一。先将面加水和成硬面块,然后用刀削成片状,煮熟食用。此法盛行于 山西 一带。
【分字组词】 刀组词 削组词 面组词
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