麦芽糖

【拼音】mài yá táng

【英文】 maltose (sweet syrup)

【基本释义】 有机化合物。由两个葡萄糖分子结合而成。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。

【详细解释】

（一）、也叫饴糖。糖为白色针状结晶，能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果或药用。

【分字组词】 糖组词 芽组词 麦组词