监厨
【拼音】jiān chú
【英文】 Supervisor kitchen
【基本释义】 (1).监督庖厨。《后汉书·文苑传下·祢衡》:“又问:‘ 荀文若 、 赵稚长 云何?’ 衡 曰:‘ 文若 可借面弔丧, 稚长 可使监厨请客。’” 李贤 注引 三国 魏 鱼豢 《典略》:“ 衡 见 荀 仪容但有貌耳,故可弔丧。 赵 有腹大,健噉肉,故可监厨也。”《隋书·李圆通传》:“初, 高祖 少时,每醼宾客,恒令 圆通 监厨。”《法苑珠林》卷一一二引《未曾有经》:“简括国中,唯此一人忠良直事,今若杀者,更无有能为王监厨,称王意者。”(2).指监督庖厨的人。 李宗仁 《回忆录》第七十章:“事后才听到我的副官说, 蒋经国 率了一大群随员一直守在厨房里,厨司做任何菜,用任何配料,都经他们检查过……我才恍然大悟,原来 蒋经国 在替我作监厨。”
【详细解释】
(一)、监督庖厨。
《后汉书·文苑传下·祢衡》:“又问:‘ 荀文若 、 赵稚长 云何?’ 衡 曰:‘ 文若 可借面弔丧, 稚长 可使监厨请客。’” 李贤 注引 三国 魏 鱼豢 《典略》:“ 衡 见 荀 仪容但有貌耳,故可弔丧。 赵 有腹大,健噉肉,故可监厨也。”《隋书·李圆通传》:“初, 高祖 少时,每醼宾客,恒令 圆通 监厨。”《法苑珠林》卷一一二引《未曾有经》:“简括国中,唯此一人忠良直事,今若杀者,更无有能为王监厨,称王意者。”
(二)、指监督庖厨的人。
李宗仁 《回忆录》第七十章:“事后才听到我的副官说, 蒋经国 率了一大群随员一直守在厨房里,厨司做任何菜,用任何配料,都经他们检查过……我才恍然大悟,原来 蒋经国 在替我作监厨。”