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“
麪
”字在结尾的词语
腊麪
亦称“腊八麪”。明 时宫中于十二月初八日赐食之面。明 沉德符《野获编·列朝一·赐百官食》:“腊月八日吃腊麪。”清 俞樾《茶香…
切麪
见“切麵”。
煮麪
亦作“煑麵”。犹汤面。宋 张师正《倦游杂录》:“今人呼煮麪为汤饼。”
溲麪
以水和面。宋 苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹史君食槐叶冷淘》诗“请浮卵椀槐芽饼”王十朋 注:“子仁 曰:‘槐芽饼,即叙所谓槐…
榆麪
亦作“榆麵”。榆树皮磨成的粉,旧时荒年用以制面食以充饥。明 李时珍《本草纲目·木二·榆》:“古人春取榆火。今人采其白皮为榆麪…
汤麪
带汤的面条。清 俞正燮《癸巳存稿·面条子》:“《伤寒论》云:食以索饼。今医书则谓之汤麪,又谓之麪汤。”老舍《茶馆》第三幕:“…
杂麪
亦作“杂麵”。用绿豆、小豆等粉制成的面条。元 秦简夫《东堂老》第三折:“你就着这五百钱买些杂麪你便还窰去。”《红楼梦》第六五…
赶麪
擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄,再切成面条。《西游记》第七四回:“八戒 道:‘哥哥,若是这等赶麪打,或者二更时也都了了…
寿麪
见“寿麵”。
桄麪
从桄榔树中提取的淀粉。
蜜麪
和蜜的米面食品。宋 林洪《山家清供·寒具》:“及考 朱氏 註《楚词》:‘粔籹蜜饵,有餦餭些。’谓以米麵煎熬作之寒具也。以是知…
发麪
亦作“ 发麵 ”。1.使面发酵。《醒世姻缘传》第二二回:“ 晁夫人 分付叫人发麫蒸饃饃,秤肉做下菜,要二十日用。”2.发过的…
挂麪
亦作“掛麵”。一种制成后悬挂晾干的面条。《水浒传》第四五回:“押司周年,无甚罕物相送,些少掛麪,几包京枣。” 清 吴炽昌 《…
拉麪
用手把面块拉成面条。亦指用手拉成的面条。 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》:“曰切麪,曰拉麪,曰索麪,曰掛麪。” 赵树理 《…
麦麪
亦作“ 麦麵 ”。麦粉,面粉。《后汉书·西南夷传·夜郎》“ 句町县 有桄桹木” 李贤 注引 三国 吴 沉莹 《临海异物志》:…
索麪
见“ 索麵 ”。
白麪
1.小麦磨成的粉。 明 李时珍 《本草纲目·穀一·小麦》﹝发明﹞引 寇宗奭 曰:“生嚼白麪成筋,可黏禽虫。” 清 富察敦崇 …
三脆麪
宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。宋 林洪《山家清供·山家三脆》:“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟,同香熟油、胡椒盐各少许…
长寿麪
(一)、旧俗寿诞及汤饼筵所食之面条。寓长命百岁之意。徐珂《清稗类钞·饮食·长寿面》:“凡寿诞及汤饼筵,宴客必用麪,南北皆然。…
重罗麪
亦作“重罗麵”。用细罗筛筛的面,或筛过两次的面,其质较细。《初学记》卷二六引 晋 束晳《饼赋》:“尔乃重罗之麵,尘飞白雪。”…
凉炒麪
一种拌糖吃的炒面粉。清 富察敦崇《燕京岁时记·凉炒面》:“四月麦初熟时,将麪炒熟,合糖拌而食之,谓之凉炒麪。”
吃辣麪
亦作“喫辣麫”。宋 计有功《唐诗纪事·陆畅》:“﹝ 畅 ﹞初娶 董溪 女,每旦,婢进澡豆,畅 輒沃水服之。或曰:‘君为贵门女…
蝴蝶麪
汤饼名。 明 蒋一葵 《长安客话·饼》:“水瀹而食者皆为汤饼。今蝴蝶麪、水滑麪、托掌麪……之类是也。” 清 翟灏 《通俗编·…
腊八麪
见“ 腊麪 ”。
龙须麪
(1).农历二月二日所食之面。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·龙抬头》:“二月二日,古之中和节也。今人呼为龙抬头。是日食饼者谓…
水引麪
见“ 水引 ”。
不死麪
茯苓的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·木四·茯苓》。
玉尖麪
宋 代宫中的一种面食品。 宋 陶穀 《清异录·玉尖面》:“ 赵宗儒 在翰林时,闻中使言,今日早饌玉尖麪,用消熊栈鹿为内馅,上…
就汤下麪
喻顺势或趁便行事。《三宝太监西洋记》第六三回:“只説是这畜牲怎么这等作变,却不晓得是天师就汤下麪,奉承他这一番。”祖慰《被礁…
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