捻转

【拼音】niǎn zhuǎn

【英文】 -

【基本释义】 河南省名小吃－捻转，又叫碾转或撵转，因为它是用磨盘碾磨转出来的食物。古诗有“麦青作撵转，麦仁作肉粥。”一种河南特色食品，属于小麦加工领域。

【详细解释】 -

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